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打造快时尚零售消费品牌

2017-08-04 14:09|来源:未知
  近日获悉,猎云网此前报道过的KK馆在6月份已完成由璀璨资本、深创投联投的亿级A轮融资,资金将用于精益供应链、线下店的市场扩张。
 
  KK馆是一家融合“线上商城+线下门店”的进口品集合店,线上打造粉丝评价、社交推荐等购物环节,线下是一家快时尚模式的多品类进口品集合店,现已有20多家线下门店。
 
  在14年,创始人吴悦宁确定了KK馆的经营类目为进口品,吴悦宁道,抱着“需要从一个还没有定成格局的行业切入,这样才有机会占领行业第一”的想法,KK馆在东莞开业。当时的模式还只是便利店,团队合作、经营管理、市场战略等并未成熟,在第5家KK馆店投入经营后,吴悦宁还是认为这与预想的模式相距甚远,后索性关停所有门店进行2.0升级。
 
  2.0属于“前店后馆”的时代,选址只在Shopping mall,将咖啡店安排在KK馆购物区域的后方,这对于剧增人气产生十分明显的作用,但也带来了坪效低、购物节奏不快的缺陷。
 
  KK馆的以往两个模式,虽各有优劣之处,但始终无法靠及“国内第一进口品集合店”的野心。在小米之家在零售业做出了一个另具新意、广为认可的线下后,吴悦宁评价:“其实它的理念很值得我们学习,因此3.0模式我改为了快时尚模式定位、供应链源头直采,核心是效率。”
 
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  要看到每家零售“冰山一角”后的靠山——供应链
 
  对于零售业来说,供应链无疑是“每座零售冰山一角背后巨大的潜伏面”,KK馆目前线上拥有一万多个SKU,包括个人护理\零食\母婴\彩妆\保健\家居\文具\设计师产品等经营范围。线下拥有四千多SKU,由一个三十几人的买手团队负责,在全球范围内搜寻好物并联系厂家集中采购。
 
  从店面管理、人员配备,到背后的柔性供应链,KK馆的目标都是尽力实现信息数字化。 “零售之争到最后其实是供应链的竞争,融资最主要的还是打造供应链。我们在IT系统投入非常大,IT系统、仓储系统、供应链系统是KK馆背后的三大基础建设。”KK馆为各个层次的供应商提供软件,自动获取配货信息,使出货方案精确到“天”。这样一来,KK馆便能达到“随时更新换货”的效率;在仓储方面,KK馆也在着手建立以华南、华东、华中、西南、华北、西北为布局的仓储体系,目前在华南区已经建立了东莞的仓库。
 
  “因为快时尚最大的特点就是柔性供应链,快进快出,商品不断地轮换,我们门店有三四千种SKU,但产品一直在变。品质高、价格低、东西丰富是消费者最愿意看到的,但要做到这三点很难。”
 
  “我们的买手团队及商品审核部门会支撑品质标准,而运营模式及强大的IT后台就可以确保我节省成本。”
 
  吴悦宁表示,KK馆一直在围绕着“人、店、货”三点做生意,门店“无服务”带来的是企业人员投入成本少,不需要培训店员;进“店”消费的空间以国际范极简风营造,必须高颜值;而“货”依赖于培养出来的买手团队,在国外集中采购,并实现数据化运营。
 
  KK馆正处于快速布局市场的阶段,到现在为止已经开设20多家直营店,吴悦宁希望今年底将达到100家。在重资产模式下,每一家KK馆大约面积200-250平方米左右,只选择大型商业中心的主力楼层,且不接受加盟开店。
 
  想要打造国外进口品入驻中国的第一站
 
  打造品牌的重点之一是“消除差异”,塑造对外的统一形象,KK馆奉行“标准化经营”,每一家店的灯具照度、货架高低、播放乐曲都是标准化规定,甚至“标准化”到了播放音乐的不同时间段以及音量问题。
 
  人手分配上亦然,线下店平均每店有着10人的标准配置,只具备收银人员与摆货人员,以1:4比例招工。如果仔细观察,KK馆每天的产品推荐也自有心思。
 
  吴悦宁认真地解释了这一点:KK馆的目标之一是希望能成为国外进口商品进入中国市场的第一站,由此,对于任何想要推介新品的供应商态度都十分开放。
 
  “我们是需要承担试错风险的,因为国外有很多产品很火爆,国内却完全不知道,KK馆希望能把国外优质的产品也介绍进来,因此我们对新品的扶持力度很大,但是当然会在引进前确保供应商的资质以及产品的品质。”
 
  据吴悦宁介绍,KK馆会为每一款新品专门策划推广方案,并进行一段时间的试卖,无需进场费或摆台费等,在全网范围内进行品牌推荐,如果卖的还不错,即后期考虑直采,不好的话再淘汰掉。如果商品符合标准,则会进入KK馆的白名单,目前KK馆已经有三百多个厂家或总代属于白名单合作范畴,产品源头涉猎100多个国家。
 
  实现效率不止一条途径
 
  作为唯一一家在进口品零售业中拿到两轮投资的企业,吴在谈到行业现状时,反而避开了当下火热的新零售说法,在他看来,新零售的根本点与目的都是在于提高零售效率,但其实要达到这个目的,新零售也并不是唯一的途径。
 
  “线上线下的融合只是为了让货走得更快,平均成本降下来,这是实现效率的一种方式,但这不是唯一的方式。我们通过厂家直采模式不也是提升效率的一种方式吗?”
 
  即使是拿KK馆硬性“标准化”规定来说,这也是提升效率的一种管理手段,吴道:“若KK馆有朝一日要开设成百上千家门店,必须以‘标准化作业’作为基础,‘人治’将会耗费管理者大量的精力与时间,因为规模大到一定程度便无法再顾忌闲暇。”
 
  在最近很火的“无人便利店”出来之后,吴也与猎云网谈了谈他的想法:“这还是有市场的,但这更适合去弥补A类店(人气很旺的线下店)以外的零售市场,人气很旺的时候,其实人工成本占比整个店面成本可能只有3到4个点,非常少,但如果省掉了人工服务,将会降低整个店面的销售及管理效率,万一出现售前或售后问题很难解决,其实是得不偿失的,无人便利店还是适合下沉到更低的市场中去。”

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